Не забывайте, что ваш лучший помощник - Поиск Cookpad с фильтрами по ингредиентам. Выбирайте идеальные рецепты из продуктов на вашей кухне!
Мясо, птица, рыба
Самое очевидное перечислим в самом начале. Конечно же, это мясные и рыбные полуфабрикаты: котлеты, тефтели, наггетсы и т. п. Они отлично переносят заморозку, не теряют вкус после долгого хранения. Удобно их замораживать так: обтянуть разделочную доску пищевой пленкой, смазать растительным маслом, а затем выложить полуфабрикаты и отправить в морозилку. Через час-другой переложить их в пакеты будет очень легко.
Блюда с мукой
Заморозить можно не только сырые продукты с тестом, но и готовые. Например, подогретая в духовке размороженная шарлотка станет для многих настоящим открытием. Она чудо как хороша!
- Блины с начинкой
- Чебуреки
- Вареники и ленивые вареники
- Пельмени, манты, хинкали
- Клецки
- Тесто
- Пироги
- Пирожки
- Пицца
Десерты
Вы можете заморозить самые разные десерты, но только не те, у которых в составе есть желатин. Заморозка для него губительна.
Заправки для блюд
Во время готовки часто остаются обрезки зелени, бульоны, кусочки овощей. Не спешите их выбрасывать, используйте для добавок в новые блюда.
Что не нужно замораживать
Некоторые фруктовые заготовки можно долго хранить в шкафу в герметично закрытой банке. Они не раз выручат вас во время чаепитий и когда захочется что-нибудь испечь. Домашние цукаты, например, даже вкуснее покупных, а обойдутся вам во много раз дешевле.
Разгружаем холодильник
Если в прошлом году вы плотно упаковали морозильные камеры своих холодильников овощами, фруктами, ягодами и грибами, то пришла пора постепенно освобождать место к новому сезону.
Загляните в эти рецепты и с помощью фильтров выбирайте рецепты из тех продуктов, что у вас есть.
- Рецепты с замороженными фруктами
- Рецепты с замороженными ягодами
- Рецепты с замороженными грибами
- Рецепты с замороженными овощами
Также вам может пригодиться наша статья о правильной разморозке продуктов.
Как всегда, с радостью ждем от вас фотоотзывы на страницах рецептов!