Новости Cookpad

Закуски на Новый год: 30 идей для вашего праздника

Именно благодаря закускам новогодний стол выглядит по-настоящему празднично и аппетитно. Закуски, как правило, быстры в приготовлении и дольше, чем салаты и десерты, могут храниться в холодильнике. Вполне допустимо готовить к новогоднему ужину исключительно закуски, в то время как не бывает новогоднего стола, состоящего только из горячего или из десертов.

Холодные закуски на праздничный стол подают сразу, чтобы возбудить аппетит гостей перед основными блюдами и сделать ожидание горячего не слишком томительным. Горячие закуски напоминают вторые блюда, но подаются меньшими порциями и имеют более пряный вкус. Все новогодние закуски делятся на овощные, мясные и рыбные.

Предлагаем вам рецепты закусок на Новый год на любой вкус. Здесь вы увидите всё, кроме салатов, которые мы опубликуем отдельно.  Нажимайте на заголовки, чтобы посмотреть рецепты. 

Канапе на Новый год


Фото: mama.citakitchen

Крохотные многослойные бутербродики, скрепленные шпажками или зубочистками - пожалуй, самая красивая закуска из всех. И есть ее очень удобно.

Тарталетки на Новый год


Фото: Анна

Тарталетки -  гениальное изобретение. Их можно испечь самим, а можно купить и начинить чем угодно: от салатов до творожного сыра с икрой.

Волованы на Новый год


Фото: Bellis

А вот основу для волованов вам придется испечь самим из слоеного теста. Тем больше простор для творчества!

Холодец на Новый год



Фото: Елена Машнич Сибирячка

Редко какой Новый год обходится без холодца. Наверняка вы уже набили руку на его приготовлении. Попробуйте найти такой рецепт, который еще не пробовали.

Пирожки на Новый год


Фото: Наталья Морозова

Приготовьте мини-пирожки на один укус. Они принесут еще больше домашнего уюта в атмосферу праздника. 

Паштеты на Новый год


Фото: Светлана Посторонко

Вкуснейший паштет можно приготовить из чего угодно: из печени, рыбы, грибов, фасоли и т. д.

Блинные мешочки на Новый год


Фото: Кристина Лавриненко

Все любят блины с начинкой. Но попробуйте подать их в виде мешочков. Очень по-новогоднему!

Спринг-роллы на Новый год


Фото: Ольга Чеканова

Мало кто готовил такую оригинальную закуску на Новый год, но оно того стоит! Немного восточного колорита и запоминающийся вкус.

Жюльен на Новый год


Фото: Ирина

Сытная горячая закуска по традиции подается в самом начале застолья. Очень аппетитно! Главное - съесть совсем немного, так как жюльен - блюдо калорийное.

Закуски из сельди на Новый год


Фото: Дневник Неплохой Хозяйки

Селедка - идеальный компонент для самых разных закусок от бутербродов до фаршированных яиц. Долго не залежится на столе!

Сырная тарелка на Новый год


Фото: Анвар Байтеряков

Вдохновляемся вариантами подачи.

Фруктовая тарелка на Новый год


Фото: Евгения Киселева

Одно из самых полезных украшений новогоднего стола.

Закуска "Новогодние шары"


Фото: Mariya Azimbaeva

Придется немного повозиться, зато как эффектно!

Буженина на Новый год


Фото: ШКАТУЛКА РЕЦЕПТОВ

Даже если вы не успеете съесть буженину в Новый год, в ближайшие 2-3 дня она разлетится на вкуснейшие бутерброды. Если вы на диете, готовьте буженину из индейки. Она нежная и нежирная.

Пхали на Новый год


Фото: Sasha Maximkina

Вкусную грузинскую закуску можно приготовить из свеклы, фасоли, шпината, грецких орехов. Выглядит празднично!

Фаршированные кальмары на Новый год


Фото: Дарья

Нежные кальмары можно фаршировать многими продуктами и подавать горячими и холодными. Любители морепродуктов оценят!

Закусочные рулеты на Новый год


Фото: Алтынка

От любимого всеми закусочного рулета в лаваше до мясных рулетов. Пользуйтесь фильтрами в поиске, чтобы выбрать свой идеальный рецепт.

Печеночный торт на Новый год


Фото: Марина Губарева

Роскошное блюдо. Осторожно: много калорий и восхитительный вкус - коварное сочетание.

Маринованная капуста на Новый год


Фото: Елена Макарова / Амбассадор

Пряная, хрустящая, легкая закуска из доступных продуктов. Не проходите мимо, готовьте! 

Морковь по-корейски на Новый год


Фото: Asya Vegan

Домашняя корейская морковка вкуснее магазинной в сто раз. Не верите? Проверяйте!

Фаршированные яйца на Новый год


Фото: Марина Инабекова Амбассадор Кукпад 

Простота приготовления, эффектный вид и великолепный вкус. Начинок множество, пробуйте искать с любимыми продуктами в фильтрах.

Фаршированные помидоры на Новый год


Фото: Надя Никифорова

В зависимости от начинки фаршированные помидоры могут быть и холодной, и горячей закуской. Их можно запечь с мясом под сырной корочкой, можно нафаршировать сыром с чесноком или еще чем-нибудь, а можно даже замариновать.

Закуски из баклажанов на Новый год


Фото: Инга

Для любителей кавказской кухни закуски из баклажанов станут приятным сюрпризом.

Закуски на чипсах на Новый год


Фото: dima-cook 

Начинку нужно выкладывать на чипсы в последний момент, перед самой подачей. Начните праздник с хрустящего.

Фаршированные шампиньоны


Фото: Olga Borodina

Грибной аромат горячих фаршированных шампиньонов не оставит никого равнодушным. Выбирайте начинки!

Форшмак на Новый год


Фото: Наталья Кушнир (Гарет)

Традиционное еврейское праздничное блюдо для любителей рыбы.

Заливное на Новый год


Фото: Дарья Сыроваткина

Немного фантазии - и заливное станет одним из главных украшений стола. Берите для него яркие овощи.

Закуска "Рафаэлло"


Фото: Екатерина

Эти крабовые шарики похожи на снежки. Очень вкусные снежки.

Тартинки на Новый год


Фото: Ульяна Шевченко

Тартинки похожи на канапе и их часто путают. Основа классических тартинок - обжаренные хлебцы. Их смазывают маслом и кладут начинку в один слой, в то время как канапе многослойные.

Бутерброды на Новый год


Фото: Ольга Буренкова

Готовьте бутерброды не только с икрой и красной рыбой. Есть много интереснейших сочетаний продуктов!

Преимущества Премиум-Поиска:


✔️ Экономия времени. Лучшие рецепты появятся сверху.
✔️ Надёжность. Рецепты проверены и одобрены готовившими.
✔️ Лёгкий выбор. Фильтры покажут только то, что вам нужно.
✔️ Удобство. Безлимитные закладки: нужное не потеряется.
✔️ Вдохновение. Доступ к Залу славы с лучшими рецептами всех времён.

Подключить

Новый год Статьи