1 ноября - Всемирный день вегана (англ. World Vegan Day). Он отмечается с 1994 года, а установлен в честь годовщины создания Веганского общества в Великобритании в 1944 году.
Веганство - это настоящая философия, в которой запрещено любое насилие над животными и их эксплуатация: например, тестирование бытовой химии на животных или развлечения наподобие цирков и зоопарков.
Не стоит путать веганство и вегетарианство. Вегетарианцы не столь строги в выборе продуктов, как веганы. Вегетарианцы могут есть молочные продукты, яйца, а иногда даже рыбу. Веганы же отказываются от потребления всех видов мяса, молока, яиц, даже мёда, а также добавок, произведённых с использованием животных (например, желатина).
Вегетарианство, предшествовавшее появлению веганства, в России зародилось в 1860-х годах и бурно развивалось до революции 1917 года. Писатель Лев Толстой, ставший вегетарианцем в 50 лет, оказал огромное влияние на развитие вегетарианства и идей веганства не только в России, но и во всём мире.
Сейчас ученые разных стран ведут бесконечные споры на тему, вредно или полезно для организма веганство. Мы не будем принимать ничью точку зрения и уважаем выбор каждого. У нас на Cookpad немало веганов! Порой поражаешься, как много существует интересных рецептов без продуктов животного происхождения. Они могут быть интересны и тем, кто не готов отказываться от животных продуктов.
Смотрите ленту рецептов веганских блюд по ссылке. Также вас могут заинтересовать невероятно красивые raw-блюда (сыроедческие) по ссылке. Загляните в наш каталог авторов, публикующих веганские рецепты.
Подписывайтесь, оставляйте фотоотзывы, если вам приглянутся веганские рецепты!
И будьте здоровы!
Asya Vegan. Гречневые котлеты с грибами