А это идея! 10 рецептов, которые помогут обновить ваше меню
Сбежать от рутинной готовки в волшебный мир необычной кулинарии - это просто! Сегодня мы поделимся с вами идеями нестандартных рецептов и решений на кухне. Пробуйте, повторяйте или придумывайте что-то своё, делитесь фотоотзывами. И просто получайте удовольствие!
На Cookpad есть много разных десертов с арахисом и карамелью в составе под общим названием Сникерс. Они очень популярны и могут быть тортами, чизкейками, конфетами. Есть очень простые, есть такие, с которыми придется повозиться. Попробовать стоит каждый!
Sous-vide в переводе с французского означает «в вакууме». Технология су-вид популярна у приверженцев ПП: мясо или овощи помещаются в герметичный вакуумный пакет, затем в горячую воду и долго готовятся при довольно низкой температуре. Получаются нежными, сочными и полезными, а еще они гарантированно не будут сырыми или разваренными, приготовятся равномерно. Для готовки методом су-вид в домашних условиях вам понадобятся зип-лок пакеты, большая кастрюля и термометр.
Метод конфи - это томление мяса в собственном жиру при температуре от 70 до 130 градусов. Жир при такой технологии не горит и канцерогены не образуются. Блюда конфи имеют долгий срок хранения, так как «запечатываются» жиром и перестают контактировать с воздухом.
Фламбирование - одна из самых эффектных технологий. Блюдо перед подачей поджигается, что производит неизгладимое впечатление на зрителя. При этом вкус и аромат еды становится еще лучше и насыщеннее.
Заглядывайте в Поиск Cookpad, смотрите необычные рецепты и готовьте классно из любых продуктов, что есть в холодильнике. Ждем ваши фотоотзывы на страницах рецептов!